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2018-09-03 01:46:10
每年的六七月新小麦收获后，新小麦磨制的面粉制作面制品时速冻水饺皮改良剂，就会出现面团粘手生湿面稳定剂，不光滑的现象，遇到这种情况，建议使用五丰面粉强筋王解决此类问题；
还有使用发芽小麦磨制的面粉，在制作面制品时也会出现和面粘手、面团和不光的现象，解决此类问题，用户要通过更换面粉解决问题；另外，也可以采用五丰面粉强筋王来解决发粘的问题。
用五丰面粉强筋王的使用量：按面粉量的0.1%-0.3%添加
夏天气温高，湿度大，和好的面团在存放过程中都很容易出现面团自发的现象，而且面团也会变得稀软面粉强筋剂。主要是面团中含有微生物，气温偏高就会使微生物繁殖产气，造成面团发的厉害。
所以气温偏高时，和好的面团不要长时间放置，如需要放置，建议把面团放在冷藏箱里低温储存。
另外，五丰面粉强筋王和面条饺子改良剂都能很好的改善提高面团的筋度，抑制和延缓发面的速度面条改良剂。
陈经理
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