速效强筋剂有哪些_速效强筋剂有哪些多少钱
2018-11-04 11:42:37
五丰面粉强筋王(又称增筋剂)主要用于提高面制品筋度,使得加工出来的面制品口感更筋道速效强筋剂,可以广泛适用于湿面条、干面条、拉面、烩面坯、饺子皮、馄饨皮、扯面、板面、刀削面等非发酵面制品;馒头、包子、面包等发酵面制品生湿面稳定剂。
面粉强筋王主要是改善面粉的品质、提高面粉的筋度!使用效果如下:
1、让做出的面条口感筋道、爽滑;2、提高面条的白亮度、抑制面条的褐变。3、蒸出的馒头、包子个头挺立。
效果验证方法:
验证五丰强筋剂的使用效果很简单,只需把添加和没添加增筋剂的面食做一下对比,品尝一下,就会知道海韦力增筋剂的使用效果!
使用效果说明:
由于我们国家小麦种植一直追求的是高产量,所以不少高产量的小麦加工的面粉面筋品质较差,不能很好的满足各种面食的需要,造成加工的面条不筋道,易褐变;饺子、馄饨不耐煮,没弹性;蒸的馒头、包子个不挺面粉强筋剂。
品名:五丰面粉强筋王
适用范围:面条、水饺皮、混沌皮、拉面、馒头、花卷等各类面制品。
用量:按面粉用量的0.3%-0.5%添加。用法:与其它辅料一起加入面粉中混合均匀即可,不改变原来工艺。
作用:提高面制品筋度,增加嚼劲,改善口感。
1.能够显著改善面条色泽。
2.改善面条的耐煮性能,不混汤面条改良剂。
3.改善面条的口感,爽滑而富有弹性。
4.增加面条的放置时间,防止面条粘连。
欢迎咨询山东五丰面粉强筋王
面条饺子改良剂主要应用于:面条、拉面、烩面、刀削面、担担面、水饺皮、馄饨皮等各种面条类面制品和各类面皮,起提高面皮的筋度、爽滑度和保水性,使制品耐煮耐泡,不浑汤;提高制品透明度,使之光滑有弹性。

面粉强筋王主要应用于:馒头、花卷、麻花、面条、面包、水饺皮、包子等各类面制品,起提高制品筋度,增加嚼劲,改善制品口感的作用;
面粉强筋王适用范围更广一些。
冰冻水饺怎么煮?
随着现代人生活节奏越来越快,很多年轻人喜欢吃速食,而速冻水饺便是很多人钟意的对象。怎么煮好冰冻水饺却有很多人不知道,下面就为大家讲讲如何煮冰冻水饺。
1.首先在锅中加入凉水,开大火。
2.在盘子里放入凉水,将速冻饺子逐个放进盘子里,翻动饺子均匀蘸上凉水。
3.待煮锅冒小气泡时,逐个放入饺子,轻轻用筷子搅动防止饺子粘锅。当饺子煮的比较饱满时盖上锅盖(但在饺子还没漂浮起来之前,还是要掀开锅盖用锅具推动一两次)。
4.饺子开锅时倒入半碗凉水再盖上锅盖,再次沸腾时继续倒入半碗凉水,盖上锅盖。
5.水再次沸腾时,掀开锅盖继续煮半分钟,饺子就煮好了。这样煮出来的饺子就都是完好无损的。
